lundi 13 mai 2013

Des fleurs dans mon assiette

Aujourd'hui c'est lundi et c'est cuisine sur De tout et de liens !
J'ai envie de vous parler d'assiettes colorées, vitaminées et fleuries.

Vous avez déjà essayé les fleurs dans vos assiettes? Pour commencer facile, pensez à colorer vos salades de trèfles rouge ou de capucines. 

Je vous propose aujourd'hui trois sites pour vous accompagner dans cette nouvelle aventure culinaire :

un blog de cuisine santé, le site d'un maraîcher niçois qui propose herbes aromatiques, jeunes pousses de salades et fleurs comestibles, et le site ConsoGlobe, investit dans le développement durable, l'environnement et la santé.
  • Cuisine Santé présente 5 plantes sauvages pour égayer vos salades : La partie de la plante utilisable en cuisine, ses vertus et quelle utilisation en faire.
  •  Marius Auda présente son catalogue de fleurs comestibles et il y a du choix ! De l'Achillée millefeuille à la Tagète en passant par la bourrache. Un régal pour les yeux et les papilles.
Copyright Marius Auda
  • ConsoGlobe consacre, sur son site, un dossier spécial fleurs comestibles pour vos plats. Pensez à vérifier la variété des fleurs, quelques précautions d'usage et une recette de salade aux pissenlits.
Copyright ConsoGlobe

Alors, vous êtes convaincus par le pouvoir des fleurs... dans vos assiettes?

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